對(duì)于想辦理餐飲行業(yè)的人員來(lái)說(shuō)，申請(qǐng)衛(wèi)生許可證是必要的，同時(shí)申請(qǐng)衛(wèi)生許可證其經(jīng)營(yíng)環(huán)境以及招聘人員都有非常嚴(yán)格的要求，所以如果想辦理必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)此小編將會(huì)進(jìn)行關(guān)于上海衛(wèi)生許可證怎么辦理，上海衛(wèi)生許可證難辦嗎，大家一同往下看。

一、上海衛(wèi)生許可證怎么辦理，流程有哪些

1、食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū);

2、法定代表人、業(yè)主或負(fù)責(zé)人資格證明;

3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖;

4、食品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明;

5、新建、改建、擴(kuò)建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料;

6、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門(mén)要求提供的其他資料。

二、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所基本衛(wèi)生設(shè)施要求

1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)離污染源(倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所)10米以上;

2、經(jīng)營(yíng)干點(diǎn)、濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積應(yīng)分別不小于8、15平方米;經(jīng)營(yíng)飯菜的面積建議在50平方米以上;兼營(yíng)其他品種的，其場(chǎng)地面積需要另增;

3、飲食業(yè)按照經(jīng)營(yíng)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類(lèi)型。大型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上;中型餐飲業(yè)面積300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座;小型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積300平方米以下或就餐座位數(shù)為150座以下。

4、廚房(包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場(chǎng)所)與餐廳的面積之比不小于1：2，烹調(diào)場(chǎng)所凈高度不低于2.5米;

5、餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專(zhuān)用水池;有專(zhuān)用密閉的保潔柜;供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專(zhuān)用清潔消毒池和專(zhuān)用保潔柜;大中型飯店必須采用洗碗機(jī)，小型飯店采用相應(yīng)的專(zhuān)用設(shè)備;餐飲具必須采用物理方法消毒。

6、熟食專(zhuān)間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專(zhuān)用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動(dòng)水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施，專(zhuān)間的溫度應(yīng)低于25度;小型飯店的熟食專(zhuān)間面積不應(yīng)小于5平方米，中型的面積不應(yīng)小于15平方米，大型的面積不應(yīng)小于30平方米。并設(shè)2次更衣室。

7、必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個(gè)以上專(zhuān)用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個(gè)以上專(zhuān)用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個(gè)以上專(zhuān)用洗手設(shè)施。

8、設(shè)有與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相對(duì)應(yīng)的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施;

9、經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)審核基本符合上述衛(wèi)生要求。

三、發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件

1、場(chǎng)所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求;

2、從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格;

3、衛(wèi)生制度健全、應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全;

4、星級(jí)飯店(賓館)應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)培訓(xùn)考核后取得合格證書(shū)的專(zhuān)業(yè)人員。

以上便是小編為大家整理關(guān)于上海衛(wèi)生許可證怎么辦理，上海衛(wèi)生許可證難辦嗎問(wèn)題的詳細(xì)解答，良好的食品生產(chǎn)環(huán)境不僅吃的放心，也是堅(jiān)守行業(yè)道德。對(duì)于衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)以上詳細(xì)介紹了流程，所以想辦理的朋友可以按照它來(lái)，如果還想了解更多，請(qǐng)隨時(shí)與我們咨詢溝通。

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